DINNER MENU

Also available for Lunch

Served from March 14 to March 26th

39.00$


   

BISQUE DE HOMARD

Lobster Bisque

 

or

 

CARPACCIO DE SAUMON AU BASILIC, SALADE DE ROQUETTE

Salmon Carpaccio with Basil and Baby Arugula

 

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JARRET D'AGNEAU BRAISÉ AU VIN BLANC ET CHAMPIGNONS SAUVAGES

Braised Lamb Shank with White Wine and Wild Mushrooms

 

or

 

FILET DE SNAPPER SAUTÉ, CONFITURE D'OIGNONS BEURRE AU VERMOUTH

Pan Sautéed Snapper Filet with Onion Marmalade and Vermouth Butter

 

or

 

FRICASSÉE DE CANARD RÔTI AUX PÊCHES

Oven Roasted Duck Fricassee with Peaches

 

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FEUILLETTE TIÈDE AUX POMMES, CRÈME FOUETTÉE

Warm Apple Pie with Chantilly Cream

 

or

 

CRÈME BRÛLÉE AUX MANDARINES ET BASILIC

Crème Brûlée with Mandarin and Basil